Закваски используются для приготовления различных кисломолочных продуктов в домашних условиях. Улучшают пищеварение, способствуют восстанавлению микрофлоры, оздоравлению организма. Помомгают укрепить иммунитет, повысить противоинфекционную устойчивость, очистить организм от токсичных веществ, снижая риск многих опасных заболеваний. Применяются для восстановления нормальной микрофлоры при дисбактериозах и дисбиозах, после применнения антибактериальных и химиотерапевтических препаратов, при острых и хронических заболеваниях ЖКТ. Болшой выбор различных заквасок позволит подобрать необходимый комплекс для решения любых проблем пищеварения(бифидо- и ацодофильные комплексы, симбиотики, виталакт и эвита, и др). Существуют такие целебные комплексы, как "Тибетский гриб", "Индийский морской рис", "Курунга", "Комбуча", Мацони, ряженка, которые по своему составу и действию на организм не именют равных. Например, Тибетский гриб имеет ярковыраженный противовирусный эффект.